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为什么中国这么多足疗店?

时间:2023-03-21 14:49:07 | 浏览:119

■文丨袁榭我的一个韩国出版界大腕朋友,每次来中国,不是当天晚上就是第二天晚上,一定要中国的朋友安排去洗脚店,他说,这是他在韩国享受不到的让他放松的服务。无论你走在大城市还是小县城的街道上,一眼扫去,足疗店的密度可能超过兰州拉面、沙县小吃、黄


■文丨袁榭

我的一个韩国出版界大腕朋友,每次来中国,不是当天晚上就是第二天晚上,一定要中国的朋友安排去洗脚店,他说,这是他在韩国享受不到的让他放松的服务。

无论你走在大城市还是小县城的街道上,一眼扫去,足疗店的密度可能超过兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭之和。你肯定要问,中国到底有多少足疗店?

按照商务部的统计,2015年足浴企业数10.3万个,从业人员701.4万人,营收2380.9亿元。

而且,商务部在发布统计数据时说了,鉴于足浴企业统计方法的局限性,实际经营店个数和实际从业人员数量,很可能远远大于测算的结果。

也就是说,最保守估计,现在每1.3万中国人,就拥有一家足疗店服务,平均196个中国人中,就有一个在足疗业就业。

乍一看,足疗的商业定位有点尴尬:既不是真正的医疗业,也不是典型的休闲业;既没有实际的技术门槛,也缺乏靠谱的效果背书。更何况,在大众消费者的印象中,足疗的形象还常常与色情行业“碰瓷”而遭到连累,从业人员的专用称谓“技师”也容易被玷污。

但这些夹缝中的尴尬,愣是被从业者们做成了各方面好处均沾的产业优势。中国足疗业的红火,正有赖于这些四不像的特色。


“足疗”理论不靠谱,但体验很实在

足疗是极具中国特色的行业,源流来自一个在台湾地区传教的瑞士籍天主教士吴若石神父(Josef Eugster)。

1978 年,已在台湾传教六年的吴神父前往台东传教。苦于风湿病和关节炎的他,接触到同教会修士推荐的“足部反应区疗法”,先是自疗,然后在教堂活动中心对教友推广。接受过吴若石按摩的台东天主教徒们纷纷出师,开办自己的足疗按摩项目。80年代末,在台湾风行的足疗逐步传入中国大陆。

自吴若石起,足疗的医疗效果其实一直不是行业侧重。在行业定位上,足疗从业者与规管者们都很清醒地将之从医疗业中择出去。1993年11月,台湾“行政院卫生署”公告,脚底按摩与“收惊、神符、香灰”等同属于“民俗调理行为”,为不列入医疗管理之行为。2012年,台湾“行政院消费者保护处”也表示脚底按摩经卫生署认系不具疗效,只需达到可合理期待之安全性即可。2011年中国商务部将足疗归口为生活服务业,由服务贸易和商贸服务业司主管,而非卫生部主管。

既然足疗是归属服务行业,就给了从业者很大的施展空间:能够影响消费者心智的健康观念,都可以“为我所用”。抛开广告宣传不说,即使你你查阅足疗业界自行总结的行业理论史,都能发现“足疗”的保健理论依据一直在变化。抛去从《史记》与《黄帝内经》中捕风捉影来“发现”“中医足部按摩”起源的尝试,1978-1981年,“足疗”在源起地台湾的医学理论依据是来自一位美国医生的“反射区疗法”。1982-1994年,“足疗”的医学理论依据是“推散脚底尿酸晶”。1994年之后,在海峡两岸才用上中医的阴阳、五行、经络等概念。

足疗理论依据十年一改,依托的不论土洋都是“替代医学”的臆造,在医疗上自然不靠谱,但在改善消费者体验上却很有效验。1994年之前,足疗技师们从“推散尿酸晶”的理论出发,强调消费者脚底被按得越疼,疗效越好,颇有顾客被按得脚部淤血。1994年,使上中医经络概念的“足疗”技师们,才让顾客享受到真正轻松舒适的按摩。

1997年台湾电影《黑金》中,足疗师说穿接受按摩的黑道大哥周朝先是在忍痛,结果惨遭核桃夹拶指


足疗店,意外走红的社交场所

在消费者心目中,其实也没有把足疗当做医疗。2016年,对广西玉林市的足疗市场调查显示,男性顾客数量占72.1%,远远多于女性顾客。50.6%的足疗消费者在30—50岁之间,工作稳定,资金充裕,有一定业余时间,不信足疗真有什么用,在足疗店消费主要是享受按摩与各种社交。

现代人的社交需求带来了足疗店的发展,这一点其实很好理解。想想足疗店的经典消费场景:迎宾员将你们带进足疗店的包间,换上宽松的衣裤,各自半躺在睡椅上,先在泡了香草、草药的热水泡脚一刻钟,泡脚后再涂上按摩油,然后接受技师近1个小时的足部按摩。在此过程中,可以闲聊,可以品茶,可以吃水果磕瓜子,在这段相对私密的空间里,商务谈判、朋友分歧或许能够取得进展。正如英国《金融时报》的一篇报道里说的那样:


两个叫“人”的动物躺在那里,毫无芥蒂地亮出自己的脚,那意思是说:“看吧,我跟你连脚都可以一块洗了,咱们还有什么生意谈不成呢……在中国的最新社交中,洗脚便成了比握手拥抱更高的礼仪。这也表明,在这个普遍缺乏信任的时代,人们是如何想尽办法建立一点信任的。

稍微设想一下:顾客躺在沙发上,技师蹲着捏脚,两人之间的姿势呈现出了地位差距,让顾客以不多的支出就享受到了古代“主仆”般的服务,更激发了人心理上的满足感。在一些高档的足疗店,话术也是足疗技师一项重要的技能,通过交流彼此见闻,也能让顾客在短时间内获得充分的放松,从明星、球星的癖好,到社会名流的秘闻,足疗技师都能说出一二。


而且足疗店还扮演着社交催化剂的角色,这一隐秘的功能让做东的人进退有度:退,可就地享受一次不俗的按摩体验;进,可以成为下一步娱乐活动的起始站,选择空间很大。


低廉的人力成本,让足疗能满足大众消费

足疗不仅是大众消费,也是中低端供给。这一特征也是自吴若石神父开始。这位足疗界祖师一直在台东这一贫困原住民聚集的地域传教,他向公众推广脚底按摩,也抱有让当地人学会一技之长、用以改善生计。1982年第一批跟吴若石学艺的六人都是贫民。直到现在,跟吴若石学捏脚的本地人也多是台东阿美族人。

足疗实际上是没有科学理论打底的手艺活,足浴师的门槛低,经过短时培训就可上岗。所以就算政府规制部门颁定《足部保健按摩服务规范》,尽量将这行业打扮得高端大气,足疗技师们在海峡两岸仍然是年轻、低学历的劳动力居多。


中国大陆足疗技师的年龄,主要集中在20-30岁间,而且20岁以下的技师呈现增多的趋势。技师的学历里,中专及以下学历者占62.8%,本科及以上学历只14%。技师培训的时间多在30天以下,大多数是在零基础短时培训就上岗,工作中练会手艺。

从业者学历不高,意味着人力成本不高,价格比较亲民,能够遍地开花。足疗技师一般是低底薪加提成,月收入主要靠计件。足疗企业店面租金与水电、物料成本的压力大过人力成本。

这种技术门槛低、成本投入少、消费持续坚挺的企业,想不遍地开花都难。

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